原標題：低氮蒸汽發(fā)生器對新鮮蔬菜烘干效果!

　　新鮮蔬菜的水分含量高，大部分在95%以上，當中存在水占大多數(shù)，因此易于受微生物影響，又因鮮菜體型大，包裝難度系數(shù)大，因此給儲藏和運送造成很大困難。經(jīng)烘干的蔬菜加工品，水分含量低，能很好操控微生物活動和組織內酶的活性，不光增加了保存期，而且壓縮了體型，減輕了重量，便于貯運。

　　當前蔬菜烘干的加工工藝中最主要的環(huán)節(jié)便是煮燙和烘干，這兩個環(huán)節(jié)常見選用的是低氮蒸汽發(fā)生器作為熱源供應，當中煮燙環(huán)節(jié)中應一直保持鍋中的水處在沸騰狀態(tài);烘干時，將煮燙晾好的蔬菜均勻地攤擺在烘盤內，之后擺在提前設好的烘架上，使用烘干專門低氮蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽作用于烘架上，使其干燥。

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　　因為不同的蔬菜失活溫度是不一樣的，因此干燥時必須準確操控溫度，而且必須針對不一樣品種的蔬菜調節(jié)溫度。全預混低氮蒸汽發(fā)生器運用程序控制系統(tǒng)，全自動智能運行，設置溫度后，機器設備自動運行，不用人工值守，解放了勞動力，減少了生產(chǎn)成本。

　　不僅如此，紐克曼低氮蒸汽發(fā)生器選用貫流艙全預混表面燃燒技術，一改傳統(tǒng)化擴散式燃燒為環(huán)繞式燃燒，燃燒更充分，能耗更低，生產(chǎn)效率更好。使用低氮蒸汽發(fā)生器開展蔬菜烘干比人工生產(chǎn)有著顯然優(yōu)勢，早已被很多新鮮蔬菜加工企業(yè)作為提升經(jīng)濟效益的捷徑。